這次要來介紹的是一支正本總本店的柳刃，前手是一位懷食料理日本師傅，可以看到這支柳刃的使用感非常明顯
（刀刃的部分呈現鏡面是我自己磨的，原本是爛到沒有刀刃了...），可能在一些人的眼裡，這應該是垃圾了吧（？）
確實，但會入手這隻其實也是個美麗的錯誤～
某天我日常地在「樂淘」上尋寶，發現有個賣家在賣一大堆的正本刀具，但使用感都很明顯，明顯是超級二手貨
當然啦～賣家也表明這是很舊的二手貨，是懷石料理師傅退休後留下的東西，當時我的想法是每個都標看看，反正起標價也都是1000日圓，頗便宜的
標了蛸引2隻、柳刃4隻、薄刃2隻吧，我就開最後入額（最後下標）放著，結果就忘了....我都有設定一個金額，應該是3000日圓吧還是多少我忘了
後來就發現這隻磨到剩19公分刃長的柳刃被我得標了........得標金額好像是3000日圓吧（900多臺幣），後來想想反正都標到了，就填了委託單，完成第一次付款，等商品運來
等了一個禮拜左右，東西來了，商品沒有原本的盒子（廢話！這麼舊的東西了），只用一個水果圖案的紙包起來
刀刃的地方有套一個紙跟綠色膠布纏的簡易刀套，抽出刀子，拿在手上也挺不錯的，水牛角雖然破損了一大塊，但還堪用
從顏色上可以看出原本應該是白水牛角，木柄的地方因為長期使用，中間有點凹陷進去，就是手握住的痕跡，摸起來很舒服
畢竟木頭都給手磨平了，底部的正本印章的朱紅色印泥也糊了，但還是有正本凹凸的雕刻依稀可見。
過了幾天，我就用磨刀石處理了一下，經過1000、3000番中砥的砥礪，刃線鋒利了、刃面也變美了，沒有整隻拋成鏡面是因為想保留原本的樣子\
他至此成為了我切小片生魚片的常用刀子，不用大動作動用27、30公分的柳刃，挺方便的～
我想到一句日本四字句「一期一會」，意思是珍惜每次的邂逅，因為每次的相遇都是難能可貴的
我想～遇到這隻柳刃也是與他有緣，我會珍惜此次的相遇，並為他找到合適的位子。
今天來分切花煙背肉生魚片～
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