還記得，疫情爆發前，因工作上需要，常往日本跑，基本在東京、大阪之間。
每每到東京，我總會繞去淺草寺附近的合羽橋道具街逛逛（類似臺北的餐具街），玲琅滿目，
小至餐具、刀具，大至廚房設備，從業餘到專業，符合各種需求，這邊我比較是逛逛找找，另外我會繞去墨田區吾妻橋附近走走，吾妻橋是一座橫跨隅田川的紅色大橋，
第一次聽說這條橋以及隅田川是在看烏龍派出所的時候，哈哈！
這邊有一間刀具公司—正本總本店株式會社（以下簡稱老正本），老正本擁有150年的歷史，其名聲遠播，
不僅日本師傅愛用該公司產品，那些歐美憧憬日料文化的廚師更是聽到Masamoto（正本）就高潮，對於我來說，豈止是高潮！根本是.......
至於在築地也有個正本，不過呢這個是築地正本 秀 株式會社（以下簡稱築正本），築正本位於築地市場，是正本派系的分支，
日本有傳統謂技藝傳長子，因此弟弟要不跟著長兄一起拚，要不自己獨立門戶，築正本便是後者。
築正本的產品雖然完工度不如老正本，價格也與其相去無幾，但品質上也還是不錯，基本囊括築地市場的需求，比較是著重粗用；老正本則是更為精緻、適合在板前的師傅們使用。
說了這些，到底跟我介紹收藏有什麼關係？
如前文提及的由於疫情影響，基本上我這段時間是不會再到日本了，所以才透過台灣的代購公司（樂淘，有興趣可以查查看，我覺得服務挺好的）幫忙，
我用的是透過代購公司在日本雅虎競標，由於我要找的是收藏品，多半是幾十年前的東西，所以要碰運氣的，
不然我應該是要自己到刀具店挖寶，這次算運氣不錯，淘到了30公分的本霞白二鋼柳刃，還有少見的30公分白二鋼牛刀，都是正本總本店出品，
不多說了，趕緊來看看！
多少有些污漬，不過我在代購公司那邊拆，有提供去漬劑，可以做初步清理，我還順便泡杯茶喝，至於鏽斑我會自己處理，刀刃的切味都蠻不錯的，圖只能放10張，我這邊就敘述就好，割紙的線條是很平整，還不錯，再看看要不要回家來個鏡面仕上！哈哈！
補充：是說收藏品價格不會多便宜，刀具方面，黃牛的利潤很低，但還是請大家不要跟我搶喔！拜託🙏拜託🙏
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