台灣是產茶葉的勝地,愛品茶的人口眾多。
然而溫濕度及光線,都是影響茶葉儲存品質的關鍵因素,透過使用茶葉罐則可以有效保持茶葉的新鮮度與味道。
茶葉罐的種類非常多,大致有陶瓷、柴燒、漆器、銅、錫、木材、竹、不鏽鋼、玻璃等材質,但應該如何挑選呢?
除了選擇較高的密封性以防止空氣進入而造成茶葉氧化導致香氣及味道流失,
隔絕光線照射變質而選擇不透光材質也非常重要。
同時茶罐本身應置於陰涼處保存,避免潮濕環境或陽光熱源。
茶葉罐的容量也是一個要考量的重點,因為反覆的開合很容易把空氣及溼氣引入茶葉罐中,
造成茶葉氣味流失,因此最好選擇能在一~二個月可以使用完的量較適合。
此款是來自日本的今泉堂,由工匠師父手工打製的純銅茶葉罐,
採用日本傳統錘打技術和現代模具技術創造的頂級藝術銅器。
另外,外表舊工藝著色技術,導致產生獨特的美麗色彩。
不但美觀耐用、密封牢固,暗暗的低調金屬光澤及一錘一錘的錘目紋,完全可以讓人感受到工匠千錘百鍊的神技。
罐裡附有金屬內蓋能增加密封度,最特別的是其外觀瓶身內側還經鍍錫加工,
銅壺內部是特殊的防鏽材質 , 主要是要防止沾附雜質,能有效防止金屬氣味滲入茶葉中,
除了密封存儲之外,銅的適度濕度和抗菌作用還可以使茶葉保持新鮮,做到極高的品質。
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銅罐保養方式:
新的銅罐要用中性的清潔劑清洗後 , 加熱水沖洗幾次,接著再用質地柔軟的棉布或海綿順著紋路方向擦乾。
若久了產生銅銹 ,可用銅油,或少量醋與鹽的溶液用布擦拭除去銅綠。
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